明虾鸡爪煲

更新于： 2025-01-07分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 即将出锅的鸡爪明虾煲，具体做法如下；

2. 鲜活的明虾半斤，待用；

3. 锅里加水，加姜片，加料酒，煮沸，加明虾焯水；

4. 鸡爪焯水；

5. 辅料：姜片，大葱叶，蒜瓣，洗净待用；

6. 锅里加1勺油，热锅，加入明虾炒香；

7. 先盛入碗里；

8. 锅里再加1勺油，鸡爪放入锅里，炒香，加蒜瓣大葱叶和姜片；

9. 料酒炝锅；

10. 继续炒香；

11. 加入明虾；

12. 加酱油；

13. 加蚝油，炒均匀调料；

14. 加入1瓶可乐；

15. 加八角；

16. 加香叶；

17. 加十三香；

18. 搅拌均匀调料，煮开，转中小火焖20分钟；

19. 打开锅盖，翻搅，大火煮制浓汁，起锅；

20. 明虾鸡爪煲，完成！

小贴士

明虾和鸡爪提前焯水后再煲，可以去除腥味！

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