辣炒鸡心

更新于： 2025-01-02分类：小吃阅读： 7

食材

步骤

1. 将鲜鸡心用清水浸泡一会儿，去除血污。

2. 把鸡心从中间剖开，切成两半。

3. 剖开的鸡心，里面有血污的，用手挤去血污；有血管的，切除血管；鸡油不用清理，留一些更好吃。

4. 锅内坐水，把切好的鸡心冷水下锅，煮3-5分钟。

5. 捞出焯好的鸡心，冲洗去浮沫，沥去水分，备用。

6. 胡萝卜去皮，洗净；杭椒去蒂洗净。

7. 将杭椒切成滚刀块，备用。

8. 将胡萝卜切成菱形片，备用。

9. 姜蒜洗净，分别切成片备用。

10. 净锅内放入1大勺食用油，烧至七成热。

11. 下入焯好的鸡心，大火煸炒3分钟。

12. 放入1勺老抽，翻炒至上色。放入少许料酒去腥。

13. 倒入姜蒜片、胡萝卜、杭椒，大火翻炒至蔬菜断生。

14. 撒入适量食盐和鸡粉，快速翻炒均匀。

15. 盛出装盘，即可。

16. 鸡心便宜又营养，这道菜隔三差五吃一顿挺好。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐