红烧糖醋带鱼

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 糖醋带鱼，色香味，俱全，我家宝贝最爱。

2. 带鱼洗干净，剪小段。

3. 放入器具中，加入切好的葱姜，生抽，蚝油，料酒，再按个人口味加入盐。

4. 抓拌均匀，腌制30分钟以上。

5. 腌制好的带鱼，依次均匀裹上面粉，备用。

6. 番茄酱放入碗中。

7. 再加入生抽，白砂糖，香醋，再加满纯净水，搅拌均匀。

8. 起油锅，加入裹好面粉的带鱼段。

9. 中火煎至两面金黄，盛出摆盘。

10. 另起油锅，放入茄汁酱料，中火烧开，再把煎好的带鱼放入锅中，小火煮3分钟即可关火。(尽量不要用铲子，避免带鱼弄碎)

11. 盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。

12. 好吃不腻。带鱼吸收了茄汁，酸甜可口。色泽诱人，味道好极了。

小贴士

煎带鱼建议使用不粘锅。

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