台湾网红零食雪花饼

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 提前把材料分别称好，坚果需要提前烤熟（180度5分钟）千万不要烤糊了哦⊙∀⊙！

2. 把奶粉，蔓越莓，综合坚果混合均匀，方便后面操作。

3. 用不粘锅操作，用明火或者电陶炉大火将黄油融化至烧开，

4. 烧开后转小火放入棉花糖，搅拌至看不到整粒的棉花糖

5. 将综合坚果，蔓越莓，奶粉的混合物一次性倒入锅内融化好的棉花糖里

6. 混合均匀，一直是小火，开大火的话，棉花糖会化没的！！！！

7. 综合坚果，蔓越莓，奶粉和棉花糖混合均匀后的状态。

8. 提前把准备好的28×28的方盘撒上薄薄一层的脱脂奶粉，防黏。

9. 先把½的饼干倒在硅胶垫上

10. 在倒入棉花糖混合物

11. 再把另外½的饼干倒上来，戴不黏手套把二者充分按压均匀

12. 混合均匀的状态

13. 放入方盘里，按着铺满方盘，用擀面杖擀平，撒上脱脂奶粉防黏，室温放置完全冷却

14. 彻底凉透后，切成长条，

15. 可用菜刀，我用的是切牛轧糖的闸刀

16. 然后在切成2㎝的小方块

17. 每个都包装好，袋子规格是：5.5×8.5

18. 再用你喜欢的包装袋包好，我是每袋30块，差不多一袋250g

小贴士

注意：

棉花糖化到看不见棉花糖颗粒即可，不可过度。

化棉花糖到出锅，一直用小火

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