经典不衰的京酱肉丝

更新于： 2024-12-26分类：小吃阅读： 42

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备齐所有的食材，并且洗净备用。

2. 把黄瓜和洋葱，还有胡萝卜和大葱都用刀切成长度相等，宽度差不多的丝。

3. 猪肉一块，我选的是瘦肉，也可以选择五花肉，有点肥肉做出来的酱更香。（如果不喜欢也可以用全瘦肉）把肉切成丝，也可以切成小丁，把肉丝放入碗里、加入适量的盐。

4. 再加入鸡精调味。

5. 加入料酒去腥。

6. 最后加入甘汁园玉米淀粉和生抽，抓匀腌制10分钟。

7. 锅中倒入适量的清水煮沸，加入少许盐后把豆腐皮放入锅中焯水，煮一分钟左右，看见豆腐片变软即可。

8. 另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝。

9. 加入豆瓣酱，中火煸炒出香味。

10. 煸炒好的酱里，加入腌制好的肉丝。

11. 大火继续把肉丝翻炒均匀，这个时候加入白糖，白糖起到一个提鲜的味道。

12. 大火继续翻炒至肉丝断生变色，即可关火，盛出备用。

13. 把焯过水的豆腐皮铺平后，放入提前切丝的黄瓜和胡萝卜，大葱和洋葱丝。

14. 然后从底部开始向上卷起，一直卷到尾即可。

15. 用刀斜切成块状即可。

16. 把切好的豆腐皮码放在盘子的边上，中间放入炒好的京酱肉丝即可。

17. 好吃又营养的京酱肉丝。

18. 经典不衰的京酱肉丝。

19. 一人一次一盘不够吃。

20. 再来一张诱惑你。

21. 我家宝贝的最爱。

22. 成品一

小贴士

蔬菜可以根据自己的口味来更换，食材的用量根据需要增加或减少。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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