丝瓜花蛤炖豆腐

更新于： 2024-12-18分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 首先把所有的食材备齐。

2. 花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

3. 红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。

4. 丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。

5. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

6. 另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。

7. 加入丝瓜块大火翻炒至变软。

8. 锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。

9. 大火煮沸后，放入焯水的豆腐。

10. 再放入洗净的花蛤。

11. 盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。

12. 看见所有的花蛤开口以后。

13. 加入红椒丝，大火继续煮沸。

14. 这个时候加入鸡精。

15. 大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。

16. 鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。

17. 鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。

18. 成品一

小贴士

不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……

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