板栗烧鸡翅

更新于： 2024-12-17分类：小吃阅读： 44

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。

2. 锅中烧开水，将鸡肉焯一下。

3. 鸡肉焯好了，洗好待用。

4. 将鸡翅根放入砂锅中。

5. 加入1000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。

6. 葱姜切好待用。

7. 水开后，将勺子舀出表层的沫子。

8. 加入葱姜、红枣，大火烧开锅。

9. 放入料酒、蚝油、生抽、盐。

10. 再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。

11. 炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子。

12. 板栗洗干净，锅中烧开水。

13. 锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。

14. 煮好的板栗自然放凉待用。

15. 将板栗外皮剥掉，洗干净待用。

16. 半小时后，鸡汤熬的浓一些了。

17. 加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。

18. 一锅香浓的板栗鸡翅就做好了。喜欢喝汤的多留一些汁，不喜欢的多收汁即可出锅了。

19. 一锅微甜、带着板栗香气的鸡翅就上桌了。

20. 板栗香甜软糯，鸡翅鲜美，略微有些汤，喝起来暖洋洋的！

小贴士

熬制鸡翅不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡翅的原汁原味！

厨娘喜欢留一些汤，烧的不要太干，可以泡饭吃哟！非常营养美味的！

生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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