一块姜饼的自述

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 咳！咳！我的身体主要由黄油、黄糖、鸡蛋、低筋面粉、和姜黄粉组成！

2. 由于黄糖比教大块，所以先把黄糖用打粉机打成粉末，可以直接用黄糖粉代替，但注意是黄糖粉！不要买了黑糖哦！黑糖味道没有黄糖好！我要香香的啦！说！你是不是嫉妒我自带香气，想往我的身上弄上奇怪的味道！

3. 要把黄糖磨成小颗粒状哦！不然我的身体就会出现不同程度的胎记啦……

4. 再来把黄糖，黄油放在中号打蛋盘里。

5. 电动打蛋器用最小档搅拌均匀。要温柔的搅拌呀！不然就会弄疼我了！

6. 好像如图就可以啦，不用把糖完全打溶哦，先给我留点力气！

7. 全蛋搅拌均匀。记得要搅拌均匀点！我可是一块爱美的姜饼！

8. 再来把蛋液加入黄油混合物中。

9. 继续搅拌均匀。

10. 直到黄糖完全融化，记得一定要完全化呀！人家也想要光滑的皮肤啦！

11. 姜黄粉、低筋面粉过筛，加入混合物中。接着就可以用硅胶刮搅拌成团啦！我快诞生啦！

12. 一个好的厨师，在制作过程中能把器具都弄得很干净的哦！拒绝浪费！

13. 好了！我变成了一个面团啦！接着开始印模吧！

14. 铺一张油纸，把我的身体放在纸的中央，然后先用手掌心把面团压得稍平。

15. 再用擀面杖把面团摊平。

16. 一定要所有面都是一样平整哦！不然我一边高一边低的，就不是一块漂亮的姜饼啦，而且烤的时候颜色也不能均匀上色！我要是变丑了，我可会生气咬人的哦！

17. 嗯～～你就把我压到大概3cm的这个厚度吧！

18. 磨具要看清楚哦，有分底面的！不要弄反啦！

19. 厚的这边是面！

20. 薄的这边是底！

21. 把磨具的底部向下，放在面团上！

22. 用手按压下去，要按到底啦！

23. 然后温柔的把磨具拿起来！亲爱的！我的脸可是要靠你啦，不要把我漂亮的脸蛋弄丑啦！

24. 对对对！就是这样拿起来！

25. 把多余的面团拿开

26. 像这样拉开…

27. 继续撕…

28. 沿着边沿把不要的部分去掉……

29. 在玻璃纤维垫上制作，可以一次做很多个啦！因为比较多图案堆在一起！去除多余的面团的时候要小心哦！

30. 把多余部分去掉就可以整块纤维垫一起放进烤箱，免去移动的过程中使我变形了。

31. 最后剩下的面团，还可以这样操作哦，去除多余部分后，把油纸反过来，放于手心中。

32. 然后把油纸轻轻的拉开，利用重力，轻轻的把我放在你的手心！

33. 对了，就是这样，把我捧在手心。

34. 然后翻转，继续利用重力！

35. 翻转！

36. 转移阵地成功！安全着落！

37. 烤箱150度预热10分钟，150度，中上层，15-20分钟，四周稍微上色即可。叮～！我终于出生啦！万岁！好开心哦……完成了～撒花～撒花～咦？！等等！你不会就这样端我出去吧？等等！等等！我可是裸哔-呀！你可要帮我穿一件衣服呀，没有衣服，小内内也得给我一条！

38. 准备好蛋清、糖粉、柠檬汁，就可以开始制作我的衣服—糖霜啦！

39. 找个小号打蛋盘，把蛋清、糖粉一起加入。

40. 要先在不启动的情况下，把糖粉和蛋白混合！不然就会漫天飞舞啦……

41. 等所有的糖粉和蛋清混合后，用1档搅拌。

42. 搅拌至糖完全融化后，加入3克的柠檬汁！柠檬汁在这里是用来调制糖霜的浓稠的哦……

43. 然后继续搅拌！直至糖霜发出闪亮亮的光泽！

44. 然后波纹是6秒消失的状态，那就完成了…这样的浓稠度刚刚好……

45. 要先根据颜色的使用情况分好糖霜哦！取一部分加入食用色素，调出想要的颜色～

46. 有看到光泽吗？这就是我想要的衣服!

47. 偷偷的告诉你哦，糖霜调好颜色后用裱花袋装好，要根据自己使用的份量制作哦，不要打太多，这货时间长了就不好使了。

48. 好了，糖霜做好后就可以开始给我穿“衣服”啦！

49. 先把裱花袋剪一个☝️小口，注意不要剪太大啦！不然会不好控制哦……

50. 然后先在饼干上画上你想要的线条…

51. 然后填满糖霜～

52. 再来一个红色的！一定要把所有的空隙都填满呀，而且动作要迅速！

53. 这个是圣诞老人～

54. 帽子的边缘……

55. 然后画脸～

56. 再画上胡子～接着就要晾干～晾干时间要视乎季节而定。

57. 等有了磨砂的感觉以后，表面干了后就可以画上鼻子，眼睛～

58. 再来画两撇小胡子，完成啦……继续晾干…这个是年老的我～(ToT)/~~~

59. 袜子加上小线条，会更立体哦……

60. 如果你不想要凹凸感，就要在没有干的情况下马上把图案画上，干透后就是一个光滑的平面啦……

61. 等所有的饼干干透后就完成啦……闪亮的我出生啦！

62. 除了姜饼，普通的饼干也可以画的哦……

63. 干透后就可以，密封保存啦……这样我就不会长毛了…

64. 最后来一张我的自拍照！很帅！有木有！！

小贴士

1.姜黄粉味道比较重，不喜欢的朋友可以适当减量！

2.如果想要做成原味，把黄糖换成细砂糖，不加姜黄粉就可以了。

3，制作上如果遇到什么问题，可以@我，我上线的时候会回答你的哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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