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自制食材 云吞面
食材
| 云吞皮 | 200克 |
| 猪肉末 | 260克 |
| 面条 | 200克 |
| 菜心 | 6根 |
| 小葱 | 2根 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 生粉 | 10克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
步骤
1. 买云吞皮时顺便买点面条
2. 准备好云吞皮
3. 菜心放在盐水中浸泡
4. 肉末放入碗中
5. 加入生粉
6. 放入两勺味极鲜酱油、盐、香油、料酒
7. 打入鸡蛋
8. 搅拌均匀再使劲搅至上劲
9. 放一小团肉馅在云吞皮上
10. 对折
11. 右边云吞皮抹少许清水，左右粘在一起（不知道怎么形容了(^-^)）
12. 包好的云吞
13. 锅中烧开水
14. 水开后放入云吞
15. 放入水面
16. 大火烧开
17. 放入菜心
18. 煮熟
19. 碗中放入矿泉水，倒入少许酱油
20. 挑入面条
21. 放入云吞
22. 放入菜心
23. 切好的葱花
24. 撒在上面
25. 成品图
小贴士
喜欢吃辣的可以放点辣椒油、花椒油
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