豌豆炒虾仁

更新于： 2024-11-22分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 主料：豌豆，明虾。

2. 准备胡萝卜丁，甜玉米粒，三分之一蛋清，淀粉。

3. 明虾去头，扒去虾皮，冲洗干净。

4. 把虾仁背部微开。

5. 挑去虾线，清水洗净，厨房纸吸干水份。

6. 放入少量盐，几滴白酒，拌匀入味。

7. 把虾仁放入蛋清里。

8. 筷子搅拌有黏性时放入淀粉。

9. 筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

10. 水开放入速冻甜豌豆焯水20秒捞出。

11. 适量绿炒，水开后放置10分钟先洗茶，然后倒入适量热水。

12. 准备适量葱姜丝。

13. 热锅倒入适量油，油温4成热放入虾仁。

14. 文火滑炒至变色。

15. 盛出虾仁。

16. 用锅里的底油，放入葱姜丝，文火炒香。

17. 放入胡萝卜丁和玉米粒，文火炒匀。

18. 放入豌豆。

19. 文火炒香。

20. 放入虾仁，放入半小勺盐，炒匀。

21. 最后放入两汤匙绿茶汤，急火翻炒几次即可。

22. 盛盘。

23. 健康低脂，颜色诱人。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐