蜜豆吐司 宝宝辅食

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材

2. 面包桶中依次倒入鸡蛋液、牛奶、糖、盐，面粉、酵母，放入面包机中，开启和面功能，和面20mintips：糖和盐对角分开放，面粉均匀撒在液体上，酵母埋入面粉中

3. 放入室温软化的黄油，继续启动和面功能，和面20min

4. 可以拉出薄手套膜即可tips：加黄油后，和面20min后，一般是可以出手套膜的，如果没有出手套膜，大家观察下自家面包桶是否发热，如面包桶发热，手套膜是不太好出的，可以将面包桶和面团一起放入冰箱冷藏半个小时，继续和面10min，就可以出手套膜了

5. 整理好面团，放入面包机中，盖上保鲜膜，开启发酵功能，发酵50min左右tips：保鲜膜可以防止面团中的水分挥发

6. 发酵至原来面团两倍大时，手指沾面粉，戳洞不回缩不塌陷即可tips：如回缩，说明面团没有发好，继续发酵即可；如塌陷，说明面团发酵过了

7. 发好的面团，轻拍排气后，分成3等分

8. 面团整理成圆形，盖上保鲜膜，松弛15min

9. 擀面杖擀开面团，排干净气体

10. 翻面，撒上蜜豆tips：下方面用手压薄一些，有利于卷起吐司卷收口

11. 从上方卷起来，收紧口

12. 取下面包桶中的搅拌叶

13. 放入卷好的吐司卷，放入面包机中，盖上保鲜膜，继续发酵60min左右

14. 发好的吐司，表面刷上蛋液，撒一些黑芝麻

15. 放入面包机中，开启烘烤模式，烘烤35mintips：烘烤后的面包要立刻拿出来，否则会进入保温模式，这样面包的烧色就比较深了

16. 将吐司放在面包架上晾凉

17. 如果吐司一次吃不完，记得放在保鲜袋中，密封放入冰箱冷冻保存，不建议冷藏保存，冷藏保存，会吸收面包里的水分，加速面包老化。

小贴士

1.出手套膜的话，揉面的温度不能太高了，一般室温保持在24度或者以下。

2.酵母不要和糖、盐直接接触，以免酵母碰到盐后脱水失去活性，那样面就不会发酵起来了。

3.由于面粉的吸水性不同，在使用新的配方时，预留少量水或者液体做调整，以免因液体过多而造成面团过黏。

4.黄油要室温软化后再加到面团中揉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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