家常土豆片烩瘦肉

更新于： 2024-11-06分类：小吃阅读： 26

食材

步骤

1. 瘦肉，用适量芝麻油，生抽，五香粉，鸡汁，拌均匀，然后加入适量淀粉再拌均匀。

2. 准备好葱末。

3. 在准备好红辣椒，切碎。

4. 准备好姜末。

5. 准备好一点蒜苗，出锅点缀之用。

6. 哈哈，土豆片，没错，用那种菜板刮的，懒，怎么快怎么来。

7. 下入腌制好的瘦肉，大火迅速翻炒，到变白色时，铲出来备用。可以多放油，炒土豆片就不用在放了。

8. 爆香辣椒，姜，葱末。

9. 下入土豆片翻炒几下，加两勺白醋。接着翻炒几分钟。

10. 加入适量蚝油。

11. 土豆片炒熟，加适量盐，加入炒好的肉，翻炒几下，出锅。

12. 成品，发现自己做菜越来越进步，在勤快点就更好了。

小贴士

1，肉里没放鸡蛋清，因为今天不吃蛋，鸡蛋黄无处安排，这样炒出来的肉也是滑嫩的。

2，喜欢口感脆的土豆片，切片后，清水浸泡。这次吃软面的，就没泡。

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