肉沫豆角

更新于： 2025-01-30分类：小吃阅读： 13

食材

步骤

1. 准备食材：蒜，肉馅，长豆角，也叫豇豆

2. 肉馅加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制一会

3. 豆角洗净切丁

4. 切葱花，蒜沫，红菜椒切丁，（我不吃辣，吃辣的朋友直接切小米椒即可）

5. 锅内烧水，水开后放入豆角煮至七成熟。煮的时候加几滴食用油。

6. 捞出控干水分

7. 炒锅内倒油，葱花蒜末炒香

8. 倒入肉馅炒散，炒变色，加少量生抽，两滴老抽，一小勺蚝油，上色

9. 然后把豆角倒进去翻炒，加盐

10. 翻炒几下后，收拢到中心。加一点点水

11. 盖上盖子焖煮两三分钟。

12. 然后加一点醋，一点鸡精出锅。

13. 盛盘

14. 成品

15. 很下饭的一道菜。

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