圣诞玛德琳

更新于： 2024-11-04分类：小吃阅读： 18

食材

步骤

1. 鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀。

2. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋盆。

3. 将粉类跟蛋液混合均匀。

4. 黄油隔热水融，冷却后分两次加入蛋糕糊，每次搅拌均匀后在加入下次。

5. 将搅拌好的蛋糕糊平均分成两份，一份加入红丝绒液混合均匀（没有的可以用5克红曲粉代替）

6. 另一份筛入抹茶粉混合均匀。

7. 将蛋糕糊装入裱花袋里。

8. 将两个颜色的蛋糕糊分别挤入烤盘。

9. 预热烤箱上下火175度，放入烤箱中层，烤18分钟左右。

10. 出炉后脱模，放在架子上晾凉。

11. 11.完全冷却后蘸上融化好的白巧克力。

12. 将坚果和蔓越莓干切碎，撒在白巧克力上做装饰。

13. 学厨的这款玛德琳模很好用，不用涂油抹粉，一点都不粘，轻松脱模。

14. 一起来做圣诞色的玛德琳蛋糕吧！

小贴士

鸡蛋每一个在60—65克左右。

烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气做调整。

黄油隔热水融化后放置室温再跟蛋糕糊混合。

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