香辣孜然烤鱼

更新于： 2024-11-01分类：小吃阅读： 26

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。

3. 把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。

4. 洗净的白闽鱼用刀改花刀。

5. 把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。

6. 再加入料酒去腥。

7. 加入蚝油和生抽调味调色。

8. 最后加入花椒粉增加口感。

9. 把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。

10. 烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

11. 把腌制好的鱼，用竹签串起来。

12. 把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。

13. 上面撒上孜然粉和辣椒粉。

14. 烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。

15. 香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。

16. 成品一

小贴士

喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉，不喜欢黄油味道的，可以换成食用油哟……

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