茄汁鹌鹑蛋

更新于： 2024-11-01分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 准备十几个鹌鹑蛋

2. 放水里煮

3. 煮十分钟左右

4. 捞出

5. 放冷水里泡一会

6. 剥皮

7. 准备调汁，先放两勺番茄酱在碗里

8. 加两勺糖

9. 加一勺盐

10. 加一勺酱油

11. 加点水

12. 再加一勺淀粉，搅匀

13. 锅里多放点油

14. 把鹌鹑蛋倒入炸

15. 小火炸至外皮金黄

16. 盛出备用

17. 再起锅，放一点油，再把炸好的鹌鹑蛋放入

18. 把调好的汁倒入锅中

19. 收汁即可

20. 装盘，酸甜好滋味

小贴士

鹌鹑蛋煮完不要立刻剥皮，一定要放冷水里泡一会。或者冷水冲一下，这样才能完整的剥皮

炸鹌鹑蛋用小火炸，炸至外皮金黄即可

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