百变水果蓝莓酱

更新于： 2024-10-31分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 先用果蔬盐将蓝莓寖泡15分钟左右，没有果蔬盐可以用普通盐，或者盐+面粉寖泡。

2. 寖泡后清洗干净，过滤水。

3. 榨取柠檬汁，切出柠檬皮屑，白色部分不用剔除。

4. 将柠檬皮屑寖泡进柠檬汁中备用。

5. 这时候将糖和冰糖洒在蓝莓上，开始腌渍半个小时～一个小时左右。

6. 将腌渍好的蓝莓上火煮制，全程小火慢慢熬煮。

7. 煮的过程中，用勺压榨蓝莓，将果汁压出，小火煮开后，放入麦芽糖继续熬煮。

8. 接着倒入柠檬汁和屑，大火煮开，大概两三分钟。

9. 再转小火煮两分钟即可关火。

10. 趁热倒入瓶中。

11. 煮蓝莓酱的锅中倒入清水，开火洗锅，这样一杯蓝莓汁也有了

12. 完成。

13. 不错，好吃，抹面包、做面包馅都是不错的哦

小贴士

装蓝莓酱的瓶子用水煮一下，然后晾干。

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