猕猴桃饼干

更新于： 2024-10-28分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可

3. 加入糖粉

4. 用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可

5. 将蛋黄打散后分二次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋黄液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋黄液

6. 筛入低筋面粉

7. 先用刮刀拌匀

8. 再用手揉成面团

9. 再把面团分成一个60克的小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜松弛10-15分钟

10. 把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米

11. 然后再铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的面片

12. 再放上原色面团

13. 从一边卷起，一定要卷紧了，然后再来回滚圆几下，让其表面更加圆滑，放入冰箱冷冻1小时

14. 取出冷冻的面团，切成0.5厘米的薄片

15. 然后把黑芝麻沾在饼干生胚上

16. 放入烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，烤至定型后盖上锡纸，防止颜色上色过深，烤好取出放在晾网上晾凉后密封保存

17. 成品图

18. 图二

19. 图三

小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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