自制【咸蛋黄冰皮月饼】健康美味

更新于： 2024-10-24分类：自制食材阅读： 103

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 制作内馅：将咸蛋黄碾碎过筛备用

2. 将鸡蛋打入调理盆中，加入白砂糖搅拌均匀

3. 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀

4. 加入低筋面粉、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 加入无盐黄油和咸蛋黄，中高温加热，搅拌至馅料成团，取出待用

6. 不断翻炒

7. 制作外皮：将糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖倒入调理盆中，倒入牛奶，搅拌均匀

8. 加入玉米油，搅拌均匀，倒入蒸碗中

9. 放入美食锅，盖上上盖，调至最高温

10. 蒸制15分钟，取出搅拌均匀成团

11. 将外皮和内馅分别分成等量的15等份

12. 取一份外皮捏扁，包入内馅收口

13. 放入模具中压出形状，如果使用木质模具，可以在模具内撒上熟糯米粉再进行脱模

14. 月饼放入模具

15. 清凉软糯的外皮，包裹着咸香细腻的蛋黄内馅！

小贴士

今年制作的这款冰皮月饼口感细腻，将咸蛋黄融入其中，冷藏过后，冰皮清甜，蛋黄咸鲜，简直太美味了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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