红薯曲奇饼干

更新于： 2024-10-17分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 红薯去皮切片，蒸熟后压成泥。

2. 黄油软化后加入白砂糖打发。

3. 待黄油颜色明显变浅，质地变蓬松似奶油状，加入一半的蛋液，继续打发。

4. 充分打发，避免油水分离，再加入另外的蛋液打发。

5. 然后加入红薯泥。

6. 用打蛋器高速打至顺滑。

7. 加入低筋面粉，用刮刀压拌融合。

8. 揉成面团。

9. 放入保鲜袋，擀成0.5cm的薄片，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

10. 用模具压出形状，摆入烤盘，每个间隔适当的空隙。

11. 用叉子叉出3排小孔，防止在烘烤的过程中膨胀变形。

12. 上下火160度，烤20分钟。开启热风功能，饼干更酥脆。

13. 成品图。

14. 成品图。

15. 成品图。

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