红糖酥饼

更新于： 2024-10-08分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 中筋粉、细砂糖、花生油、清水全部放入厨师机桶内。

2. 启动厨师机揉面10分钟，无需出膜，拿出整理滚圆，盖上保鲜膜静置30分钟。

3. 油酥制作方法，低筋粉、花生油、细砂糖放入锅内。

4. 用刮刀慢慢拌匀，面粉结团。

5. 拿出整理一下。

6. 分成九份。

7. 滚圆备用。

8. 30分钟静置完成后拿出整理，也分成九份滚圆。

9. 将剂子擀成圆饼。

10. 油酥放入。

11. 包裹起来。

12. 全部收紧口子。

13. 盖上保鲜膜静置10分钟。

14. 将剂子擀成椭圆形。

15. 顺势卷起来。

16. 盖上保鲜膜静置10分钟。

17. 再拿出擀成长方形。

18. 再卷起来。

19. 再次盖上保鲜膜静置20分钟。

20. 拿出擀成长方形。

21. 再次卷起来。

22. 擀成圆饼，放入红糖。

23. 包裹起来。

24. 放入金盘。

25. 表面刷鸡蛋液，放一些黑芝麻。

26. 烤箱预热至180度，烤制25分钟。

27. 烤完拿出冷却。

28. 一碰就碎的酥饼就完成了。

29. 掰开就可以品尝了。

小贴士

酥饼制作看上去很难，顺势操作还是很方便的，每次做完都要盖上保鲜膜静置片刻，因为一层层的面皮靠油酥做出来的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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