酸奶面包

更新于： 2024-09-30分类：小吃阅读： 15

食材

步骤

1. 首先把酸奶，鸡蛋、牛奶先放入面包桶内。（省略了白糖，控制糖的摄入量的可以省略白糖，奶粉中的糖足以）

2. 再放入酵母粉、高筋面粉、奶粉。

3. 面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，开始揉面。

4. 面团揉至均匀光滑。

5. 加入软化的黄油，继续揉面。

6. 揉至可以拉出手套膜即可。

7. 将面团团发酵至2.5倍大小。

8. 发好的面团，取出揉匀排气松弛。

9. 分成均匀的小面团。

10. 滚圆，每一个面团先擀成椭圆状。

11. 上下对折，将面竖起。

12. 擀成约8厘米宽的长条状。

13. 两边一起向中心点卷起。

14. 逐一做好，倒扣放入烤盘中，放入烤箱中，底部放一碗开水，进行二次湿性发酵。

15. 二次发酵到两倍大。预热烤箱，180度预热5-10分钟。

16. 筛上面粉后，锋利的刀刃划出十字纹，放入烤箱中。180度烤20分钟，上色后放上锡纸。

17. 我的锡纸盖晚了，颜色深了，烤5分钟就盖上锡纸效果最佳。

18. 松松软软的，轻松吃三个哟！

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