芝麻核桃酥

更新于： 2024-09-29分类：小吃阅读： 218

食材

步骤

1. 备好食材；

2. 猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐；

3. 加入鸡蛋；

4. 搅拌均匀蛋液；

5. 筛入低筋面粉后，加上泡打粉；

6. 用硅胶刮刀拌匀；

7. 核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感；

8. 将核桃仁倒入盆里，加上少量的黑芝麻点缀一下；

9. 揉均匀面团，静置片刻；

10. 把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里；

11. 用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻；

12. 表面刷一层蛋黄液；

13. 放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

14. 出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！

15. 成品图

小贴士

核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃！

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