香肠面包

更新于： 2024-09-28分类：小吃阅读： 177

食材

步骤

1. 面包桶里放入水、鸡蛋、糖和盐

2. 放入面粉，切成小块的软化黄油，在面粉顶端放上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

3. 选择和面10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右

4. 将使用的香肠一分为三，共切成6份。（香肠从冷冻室提前取出来解冻，用厨房纸巾吸干水分）

5. 发酵后的面团

6. 将面团取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟

7. 将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形，其中一条长边擀薄

8. 卷起来，松驰10分钟

9. 搓成28CM长

10. 面团打个结，将尾部塞进去，然后在中间放入香肠段

11. 放入烤箱发酵50分钟，烤箱内放置一碗热水，保持湿度

12. 发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液

13. 放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右

14. 好吃

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间不同，做这种面包揉至扩展阶段即可。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。 4、烘烤结束，将面包取出放凉，放保鲜袋内室温保存，有香肠易变质的食材，请在24小时内食用完毕。

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