猪肉脯-零食、年货

更新于： 2024-09-27分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 买来猪里脊肉，清洗干净。

2. 撕掉表层的膜。

3. 切成肉丁，方便辅食机绞碎。

4. 装入辅食机打成肉泥。

5. 打好的肉泥。

6. 加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。

7. 加入2勺糖、半勺盐。

8. 加入少许孜然粉。

9. 加入1勺蜂蜜。

10. 将肉泥与调料搅拌均匀，腌制1小时。

11. 取一张烤纸，把肉泥铺到烤纸中间位置，四周需留有空间。

12. 表面铺上一层保鲜膜，用擀面仗擀成一块薄薄的肉片。

13. 拿掉保鲜膜，将超出烤纸部分的肉泥拨除，把铺有肉泥的烤纸放入烤盘。

14. 放到烤箱180度上下火烤5分钟定型。

15. 取出肉脯，两面都刷上一层蜂蜜，并撒上少许白芝麻。

16. 二次入烤箱，这次把肉脯直接铺在烤架上，180度上下火烤10分钟。（烤箱底部铺一层烤纸，以防蜂蜜滴烤箱上，方便清洗）

17. 成品图。

18. 成品图。

小贴士

烤箱因肉脯薄厚层度不同，烤制时间需弹性调整，首次操作需注意观察，以防烤焦。

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