#春日烘焙教室#草莓塔/水果塔

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 26

食材

步骤

1. 黄油室温软化加入盐和糖，用电动搅拌机打至羽毛状。

2. 分次加入全蛋液，淡奶油搅拌均匀。

3. 加入过筛的低粉，搅拌成团。

4. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

5. 柠檬奶油馅:牛奶，黄油入锅，煮沸。

6. 取一盆混合馅料的全部材料，用电动搅拌机均匀。

7. 一边搅打一边蛮慢倒入煮沸的牛奶。搅拌均匀后，把混合物重新倒回锅里。

8. 小火加热，边加热边用耐热刮刀不停搅拌，一直搅拌到混合物变成非常浓稠顺滑的状态，关火。把奶锅放在凉水里继续搅拌一会，降温。

9. 整形入模具:塔皮从冰箱取出，用擀面杖擀开，把塔皮装入模具中，切除多余的面皮。用叉子把皮叉出洞，防止烤的时候膨胀。

10. 烤箱180摄氏度，烤20分钟。烤好的塔皮取出晾凉备用。

11. 柠檬奶油馅装入裱花袋，挤入准备好的塔皮。用刮刀抹平。

12. 新鲜水果切块装饰。

13. 作品们

14. 作品们

15. 作品们

16. 作品们

17. 作品们

18. 作品们

19. 作品们

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