#春日烘焙教室# 草莓塔

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 24

食材

黄油	90g
白糖	40g
盐	少于（提味）
低粉	180g
全蛋液	15g
淡奶油	10g
牛奶(内馅)	115g
白糖(内馅)	38g
黄油(内馅)	37g
低粉(内馅)	5g
玉米淀粉(内馅)	15g
蛋黄（内陷）	一个
柠檬汁（内陷）	15g
柠檬皮	5g

步骤

1. EB.C教室的外观很赞

2. 文艺小清新的烘焙室

3. 小卡片我也很喜欢

4. 摄影师也超赞哟

5. 道具也蛮多的

6. 低粉

7. 把黄油和糖搅成羽毛状

8. 把蛋黄打好

9. 加热搅拌一直到酸奶状

10. 糅合成一个圆滑的面团

11. 努力搅拌

12. 捏光滑

13. 大家一起参与才好玩噢

14. 面团冷藏后拿出来，擀面杖擀平后用手捏得光滑铺在塔模上

15. 捏好后效果

16. 烤好后的样子

17. 放进烤箱烤二十分钟

18. 烤好啦

19. “候机”的水果

20. 切切切

21. 心形猕猴桃

22. 设计造型

23. 堆水果

24. 裱花

25. 我的成品，噔噔噔

26. 加了巧克力之后败笔了还是不加好看，呜呜呜

27. 拍的好好看

28. 各个妹子的成品

29.

30. 妹子成品

31. 萌萌哒小雪人

32. 非常棒的一次体验！最后自己做的草莓塔吃不完还帮我们打包让我们带走，盒子也超好看！！太赞了，如果下次想自己做蛋糕送给朋友或学烘焙的话强烈推荐EB.C烘焙！虽然价格有点小贵，但他们家全部原材料都是国外进口的，绝对放心噢！地址在武林路皇后公园里面 EB.C烘焙坊哟！超赞哟，谢谢我觉得要买个烤箱学做蛋糕了

小贴士

1、黄油室温软化加入盐和糖，用电动搅拌机打至羽毛状。

2、分次加入全蛋液，淡奶油搅拌均匀。

3、加入过筛的低粉，搅拌成团。

4、包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

5、柠檬奶油馅:牛奶，黄油入锅，煮沸。

6、取一盆混合馅料的全部材料，用电动搅拌机均匀。

7、一边搅打一边蛮慢倒入煮沸的牛奶。搅拌均匀后，把混合物重新倒回锅里。

8、小火加热，边加热边用耐热刮刀不停搅拌，一直搅拌到混合物变成非常浓稠顺滑的状态，关火。把奶锅放在凉水里继续搅拌一会，降温。

9、整形入模具。塔皮从冰箱取出，用擀面杖擀开，把塔皮装入模具中，切除多余的面皮。

10、用叉子把皮叉出洞，防止烤的时候膨胀。

11、烤箱180摄氏度，烤20分钟。