三文鱼菠菜卷

更新于： 2024-09-24分类：小吃阅读： 25

食材

步骤

1. 三文鱼，胡萝卜切丁

2. 料理机打成肉糜，放姜片或者柠檬片腌制去腥。

3. 菠菜焯水一分钟

4. 打成菠菜泥，加个蛋进去

5. 再加入一小勺淀粉，适量的面粉

6. 调成可以滴落的面糊糊，不要太稠了，要不然菠菜饼会很厚。

7. 平底锅刷一层薄油摊成饼。

8. 三文鱼加入少许盐和淀粉，搅拌均匀

9. 将三文鱼平铺在菠菜饼上，记得要压紧，这样卷出来才紧实，不易散

10. 慢慢卷起来，尽量卷紧一些。

11. 开水入锅蒸15分钟，切断就可以吃了。

12. 很好吃，我这是给宝宝吃的，没加调料，盐也放的少，大人吃的话可以适当调整。

小贴士

菠菜吃起来比较涩，因为菠菜含有草酸，焯过水的菠菜可以去除90%的草酸，口感更好，三文鱼也可以用虾或者鳕鱼来代替。

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