腊味青菜炒饭

更新于： 2024-09-23分类：小吃阅读： 23

食材

步骤

1. 炒饭最好选用长形的大米，比如泰国香米。不粘黏，炒出来粒粒分明。

2. 隔夜的米饭会更加松散。

3. 所用食材也非常的简单。

4. 青菜切丁。

5. 洋葱切丁。

6. 腊肉切丁。

7. 小葱切葱花。

8. 锅中放入非常少的油烧热，放入腊肉。

9. 小火炒到腊肉出油缩小。

10. 调大火，放入洋葱翻炒，到洋葱变软。

11. 放入青菜翻炒均匀。

12. 放入米饭翻炒均匀。

13. 放入少许鸡精、盐和少许老抽上色。

14. 放入葱花翻炒均匀即可。

小贴士

1.炒饭的三要素：大火、少油、少盐。

2.腊肉会出油，所以油量更少。

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