酸奶鸡蛋饼

更新于： 2024-09-23分类：小吃阅读： 32

食材

步骤

1. 准备食材：低筋面粉，土鸡蛋，原味酸奶，金丝小枣

2. 把金丝小枣清洗干净后切成小丁

3. 土鸡蛋打入盆里

4. 把鸡蛋打散调匀

5. 加入白糖

6. 加入酸奶，充分调匀

7. 加入酵母

8. 调匀

9. 筛入低筋面粉

10. 翻拌至无白粉的面糊

11. 面糊浓稠至图所示，浓稠的流动状态

12. 盖上保鲜膜饧发20分钟

13. 面糊饧发好了

14. 加入金丝枣

15. 调匀即可

16. 炒锅烧热后刷一层玉米油

17. 把面糊用勺子舀入锅中，面糊不要太多，太厚了不好熟，全程小火煎制

18. 盖上锅盖，焖煎2分钟左右

19. 小饼鼓起来了，用筷子压一下，很快就弹起来，就熟了

20. 看看底面，金黄色，这道酸奶鸡蛋饼只煎一面即可

21. 酸奶鸡蛋饼出锅喽~

22. 酸奶鸡蛋饼松软可口，酸甜适宜，这是一道非常完美的早餐美食~

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