天蓝系*蛋白糖

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 46

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 蛋清倒入碗里，滴入几滴柠檬汁

3. 打发至鱼眼泡泡，倒入三分之一细砂糖，继续打发

4. 出现浓密泡沫时，再倒入三分之一细砂糖，继续打发

5. 出现明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，继续打发

6. 打发至硬性发泡，提起有弯勾即可

7. 滴几滴蓝色素，切拌几下，不要画圈搅拌，避免消泡

8. 过筛入玉米淀粉、奶粉

9. 用刮刀切拌几下，看不到粉类即可

10. 裱花袋套好裱花嘴，翻糖笔沾少许蓝色素，在裱花袋里画三条线

11. 装入蛋白霜，整好形

12. 挤上喜欢的形状

13. 烤箱预热100°，烤50分钟，再焖5分钟即可，烤好晾凉密封保存

14. 成品欣赏～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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