牛肉丝卷饼

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 23

食材

步骤

1. 1个蛋黄加1个全蛋打入大碗内，剩下一个蛋清倒入牛肉丝中

2. 牛肉丝再加入盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、蚝油、大蒜粉（没有可以放蒜蓉）搅拌均匀，放一旁腌渍一会儿

3. 鸡蛋打散，加入水和油搅匀，筛入低粉和紫薯粉，紫薯粉可以换成其他果蔬粉，换成等量低粉也行，搅匀成没有颗粒的面糊

4. 国内刷薄薄一层油，舀两勺面糊摊面饼，小火煎，不用翻面，成型即可揭下

5. 摊好的卷饼，和班戟皮差不多

6. 锅内烧水烫熟豆芽，其他蔬菜也可以

7. 牛肉下油锅炒熟盛出

8. 将牛肉和豆芽放入饼皮中卷起来

9. 成品图

10. 成品图

11. 成品图

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