原味面包甜甜圈

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 将除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动面包机开始揉面

2. 大约半个小时后放入软化的黄油

3. 继续揉至完全扩展阶段，即可以拉出薄薄的手套膜

4. 将面团整理好放入容器中，覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵

5. 待面团发酵至原来的2.5倍大

6. 取出按压排气，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟

7. 将松弛好的面团擀成约1厘米厚的大圆片

8. 用模具压出甜甜圈形状，多余的面皮重新擀压再按出形状

9. 排放烤盘内醒发30-40分钟

10. 待甜甜圈生胚明显变大后

11. 锅中放多一些的食用油烧至八成热，放入甜甜圈改中小火炸制

12. 炸至两面金黄捞出控油，晾凉后表面撒糖粉或者粗粒砂糖即可

13. 成品图

小贴士

当油温达到一定热度后，炸甜甜圈时改用小一点的火，不停的用筷子来回翻面，不要炸糊了

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