甜酒糟炒腊肉

更新于： 2024-09-13分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材。

2. 腊肉放入锅中加水煮5分钟，刮去腊肉皮上的污渍，清洗干净。

3. 腊肉放入蒸锅蒸10分钟。

4. 青尖椒洗净去蒂，斜切小块待用，大蒜剥衣切蒜末。

5. 腊肉晾凉后切2厘米见方的块待用。

6. 炒锅内加入适量油烧热。

7. 放入蒜末爆出香味。

8. 然后放入青椒块中小火翻炒一分钟左右。

9. 放入腊肉块，转中火煸炒至腊肉丁微焦出香味。

10. 放入甜酒糟。

11. 反复翻炒均匀后即可关火出锅。

12. 美味的甜酒糟炒腊肉就做好了。

小贴士

1、腊肉本身有咸味，且吃的就是甜酒糟的香甜味，所以无需另外加盐调味。

2、腊肉用水煮一下，可以去掉风化时表面的污渍。腊肉硬不好切，蒸煮后腊肉更容易切块。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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