百变鸡蛋＋双色赛螃蟹

更新于： 2024-09-11分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 鸡蛋4个备用！

2. 生姜1块备用！

3. 白糖4勺备用！

4. 准备好白醋备用！

5. 准备好料酒备用！

6. 食盐2克备用！

7. 生姜切成沫备用！越细越好！

8. 切好的姜末放入碗中！

9. 碗中倒入白醋4勺！

10. 放入白糖4勺！

11. 放入食盐2克！

12. 再放入料酒1勺！

13. 全部佐料放入后搅拌均匀备用！

14. 4个鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散！

15. 锅烧热，放入适量的食用油！

16. 油热后把蛋清倒入炒锅！

17. 准备一双筷子，蛋清倒入后快速滑散。很快就能把蛋白划熟！

18. 倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来！

19. 炒锅另烧热放油，油热放入蛋黄！

20. 迅速用筷子打散！

21. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出！

22. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦，为了好看，我又撒上了一点彩椒沫！

小贴士

姜切的越细越好哦！口感会很好吃的！

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