鱼香鸡丝

更新于： 2024-09-08分类：小吃阅读： 285

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大鸡胸肉1块

2. 把鸡胸肉切成丝。

3. 放少许白胡椒的。

4. 放2小勺料酒。

5. 放1小勺生抽。

6. 放2勺淀粉。把它们抓匀，抓到肉丝有粘性。

7. 最后放2小勺香油，把它们抓匀。这样做是为了锁住鸡肉的水分。

8. 准备好葱花，姜末，蒜片。

9. 把胡萝卜、青椒、木耳、笋切成丝。

10. 碗汁中放入1勺郫县豆瓣酱。

11. 放1勺剁椒酱。

12. 放2勺番茄酱。

13. 放1勺醋。

14. 放1勺半白糖。

15. 放1勺料酒。

16. 锅热放入油，当油温5或6成热时，放入鸡丝。

17. 滑炒鸡丝至颜色变浅，然后盛出备用。

18. 留底油把步骤9的蔬菜煸炒一下，断生即可。

19. 锅里放少许油，爆香佐料。

20. 放入碗汁，中火熬制。

21. 把红油熬出来。

22. 放入步骤17的鸡丝。

23. 翻炒均匀，也可以再放入少许白胡椒粉。

24. 放入断生过的蔬菜丝。

25. 迅速翻炒一下，放入少许盐提味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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