蔓越莓小餐包

更新于： 2024-09-08分类：小吃阅读： 73

食材

步骤

1. 将小餐包所需要的材料准备好

2. 将面团所有的材料按照先液体后粉类，最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，（盐和酵母请分别放在两个角）启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油再开启一个和面程序，

3. 揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了

4. 把揉好的面团放入大碗中，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵好的面团，在表面戳一个洞，不回缩、不踏陷。

5. 发酵好的面团按压排气，平均分成16份，揉圆

6. 取一份面团，按压包入蔓越莓干

7. 再次滚圆，依次把所有的餐包全部做好，在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片

8. 放入烤盘内进行二次发酵

9. 预热烤箱，上下火中层170度烤20分钟

10. 烤好后的餐包，晾凉后装入密封袋食用就可以了

11. 成品图

小贴士

不喜欢蔓越莓的可以换成别的馅，比如红豆沙

温度和时间根据自己的烤箱来调节

面团的发酵根据气候来调节时间

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