麻辣牛肉

更新于： 2024-09-08分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛肉洗净

2. 切小块。

3. 凉水下锅焯去血沫。

4. 准备调料。

5. 牛肉块捞出洗净沥干水分。

6. 锅内放油烧至五成热，放入牛肉块翻炒片刻。

7. 放入调料翻炒片刻。

8. 加入花椒粉。

9. 倒入酱油

10. 倒入蚝油。

11. 倒入老抽，添清水没过肉块，大火烧开后转中火炖40分钟。

12. 准备配料。

13. 干豆腐切条，用开水烫一下捞出。

14. 牛肉炖熟后收汤。

15. 盘中先放入干豆腐，再铺上牛肉块，上面放香菜段和干红辣椒段。

16. 锅内放2大勺玉米油烧至六成热，放入麻椒粒后熄火。

17. 淋在牛肉上即可。

18. 成品图。

小贴士

1、辣椒的用量根据个人口味调整。

2、放入麻椒后要马上熄火，以免将麻椒炸糊。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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