网红脏脏包

更新于： 2024-09-05分类：小吃阅读： 28

食材

步骤

1. 准备面包所需材料

2. 混合除黄油外所有材料，启动揉面，面团起筋膜时加入黄油继续揉

3. 直到能拉出薄膜

4. 整理面团滚圆

5. 稍稍按扁，用保鲜膜包起来，冷藏半小时

6. 裹入黄油用保鲜膜包起来

7. 擀成片，放入冰箱冷藏半小时

8. 取出冷藏好的面团，尽量擀成规整的长方形，大小要能裹进黄油片

9. 黄油放在面皮中间

10. 左右各向中间折叠，两边也捏紧

11. 翻转，擀开

12. 左右各向中间折叠

13. 再对折

14. 翻转过来，稍稍擀长些

15. 用保鲜膜包起来冷藏15分钟（注意：我只冷藏了15分钟，因为我家那天温度低，如果你家温度高，而且你操作慢，那应该适当延长冷藏时间，否则擀的时候，黄油可能会漏出来）冷藏好后再重复折叠两次，继续冷藏

16. 取出冷藏好的面，擀成长方形，用锋利小刀，修掉两条宽边和一条长边，使其规整

17. 然后分割成四份

18. 取一块，在未修边的那头放上巧克力

19. 卷一次

20. 在放些巧克力

21. 卷起来

22. 依次操作完，放入烤盘，发酵，温度控制在25度左右（注意温度不可高）发酵好后放入预热好的烤箱中层180度20分钟

23. 制作巧克力甘纳许，淡奶油和巧克力放入小锅中，小火加热，直至巧克力融化

24. 出炉后，将巧克力甘纳许淋在面包上，在表面筛一层可可粉

25. 完成

26. 真的是热量炸弹

27. 但是超级好吃

小贴士

二发温度不可过高

操作时要根据自己家室温灵活改变冷藏时间，不管操作到哪一步，如果黄油漏出来了，赶紧放冰箱冷藏

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐