水晶饺子

更新于： 2024-09-04分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先来做馅，胡萝卜洗净去头去尾去皮切碎，（皮不用去也行，介意的可以削掉皮）

2. 香菇洗净也同样切碎

3. 猪肉是买好让卖家直接绞成肉糜了，也可以自己用料理机打，或者用刀剁碎

4. 放入切好的胡萝卜和香菇

5. 放入料酒，盐，生抽，胡椒粉，糖等调料

6. 用筷子从一个方向开始搅打，使肉糊搅上劲，放一边备用

7. 面粉用的是的白鲨的这种预拌粉

8. 盆里先倒250克粉

9. 再倒入400克开水，留50克看面团软硬程度再加，这里是用开水，一定要开水

10. 用筷子拌匀，（水很烫，用筷子就行了）

11. 再倒入剩下的面粉继续用筷子拌匀，不烫手了就可以用手揉，这时感觉硬了就再加一点开水，边上用刮板刮下来一起揉进去

12. 揉成软硬适中，光滑的面团

13. 取一块搓成长条

14. 用刮刀或刀切成一个个的大小差不多的小蹄子

15. 取一个压扁，用擀面杖擀成薄薄的面片

16. 放上猪肉馅

17. 将两边对折，中间捏紧，食指向前，将褶子捏紧，1边褶4、5个就行

18. 两边褶好就可以了，这边边一定要捏紧，不然会开裂

19. 弄好后，锅里烧开水，放入锅里大火蒸10分钟就好了，下面垫上油纸，没有可以用胡萝卜切成片垫在饺子下面也行，我用的是油布

20. 刚蒸好的水晶饺子是非常晶莹剔透

21. 凉了没有刚出炉的亮

22. 成品

23. 成品

24. 好吃好吃

25. 成品

小贴士

一次不想做太多那就减半

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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