小白菜丸子汤

更新于： 2024-09-04分类：汤粥阅读： 44

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用

3. 猪肉剁成肉馅

4. 再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中

5. 一起剁成肉糜

6. 在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐

7. 用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿

8. 锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状

9. 将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟

10. 放入小白菜煮软

11. 调入适量盐

12. 搅拌均匀即可

13. 成品图

小贴士

肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹

肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸

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