雪花酥

更新于： 2024-09-02分类：小吃阅读： 18

食材

步骤

1. 花生烤箱150度中层上下火烤20分钟后，稍凉去皮备用我自己家晒的花生只烤15分钟就好了，这外面买的比较潮烤时间相对长点，大家看情况，听见有皮裂噼噼啪啪声音就可以，也可以用锅炒香

2. 全部材料准备：临时做的，饼干买得不大理想，消化饼太松脆了，易碎建议大家买稍为硬点，内部组织紧密点，个头小的饼干，不易碎也好吃

3. 饼干太大了，所以我把它掰成小块备用

4. 黄油放入不粘锅里热化

5. 加热到完全融化

6. 倒入棉花糖，收小火！！

7. 慢慢炒至棉花糖开始全部融化

8. 立即关火，加入奶粉！（偏软口感）喜欢硬点口感的可以把棉花糖融化后多煮半分钟再加入奶粉

9. 搅拌均匀

10. 加入花生，蔓越莓，饼干

11. 快手轻轻翻拌均匀

12. 不粘烤盘底部先筛一些奶粉，可以防粘也是所谓的“雪花”

13. 把糖团放在烤盘里平铺轻轻压实，厚度看自己喜欢

14. 表面再筛一层奶粉（雪花）

15. 待凉后切条再切段/块自己做，不但吃得放心，还要料满满的！过瘾呀！

16. 包入包装袋

17. 封口，卫生好存放还方便携带！

18. 来来来，人人有份！我一边切，人家爷俩一边守着吃！平常不喜甜的那谁都忍不住吃了一块接几块的！

小贴士

一定要用不粘锅具！

没有专业切刀的，像我一样用菜刀的，切的时候不要一刀压住切，轻轻拉据那样切，就像锯木头一样来回拉锯，这样饼干不容易碎掉，切面会平整些！

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