超软拉丝吐司【一次发酵】

更新于： 2024-08-19分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 鸡蛋加牛奶液体160克。

2. 高筋粉中埋入发酵粉，盐和细砂糖放表面。

3. 牛奶鸡蛋液倒入厨师机。

4. 先低速1分钟搅拌。

5. 后转中速揉面10分钟。

6. 面团光滑可以出初膜。

7. 加入黄油。

8. 先低速后中速，揉面10-15分钟。

9. 直接出手套膜。

10. 整理，滚圆松弛5分钟。

11. 擀成长方形，两边折叠。

12. 顺势卷起来。

13. 依次放入吐司盒。

14. 盖上保鲜膜。

15. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵90分钟。

16. 发酵至九分满，盖上盖子，烤箱预热至190度，烤制40分钟。

17. 烤完立即脱模放凉。

18. 冷却后撕开，可以看到拉丝，可以撕着吃。

19. 超级柔软的吐司么么哒，明天早餐有着落啦。

小贴士

这款吐司用一次性发酵，节约了大量时间，效果还比平时的好，超级柔软撕着吃。

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