生炒花枝羹，又称烩炒花枝羹，如果你跟秀辉一样是个海鲜控，那么在台湾就千万不要错过士林夜市里面这款金牌小吃生炒花枝羹。所谓“花枝”，其实就是乌贼，又名“墨鱼”、“乌鱼”。这款生炒花枝羹是名列士林夜市第一名的金牌小吃，是把花枝片用大火炒熟后再做成浓浓的羹汤。这道羹的关键在于把握花枝片炒的火候，要刚刚好熟，让花枝片又嫩又爽。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 43

风味独特的玉溪酸汤凉米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品尝一下凉米线的味道，是会后悔莫及的。在玉溪，从街头到巷尾一路挂的都是凉米线的招牌，其中魁首还数杨记凉米线。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 40

锦山牛肉干，是海南文昌市有名的小吃之一。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 29

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治区，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 31

海南清补凉，是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色。
清补凉（粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声），是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东（海南、香港和澳门）、广西等地区。
海南清补凉不同于广东一带的清补凉，在广东清补凉是一种汤水。广西桂林、南宁等地也有清补凉。听在那两地上学的海南学子回来说，最好吃、最令人回味的还是海南的清补凉。据了解，桂林的清补凉原料里有西瓜块、菠萝块、绿

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 28

乌饭团，是安徽地区汉族传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 28

玉兰饼是江南地区的汉族名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 30

“活珠子”是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 36

什锦豆腐涝是南京小吃，豆腐涝在南京又称“都不老”，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。什锦豆腐涝的特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦的意思。
南京什锦豆腐涝的特点是除了一样的和普通的豆腐脑一样色白如玉，清香爽口外。它主要讲究的是佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 48

在东台，人们爱吃自制的酱油豆，其风味独特，称其为东台臭醬油豆。
盛上半碗酱油豆，滴上几滴香油，放些许寸长的葱，一撮剁碎的红辣椒（那时只有这些调料），放到饭锅里蒸，饭熟时，酱油豆也就熟透。揭开饭锅，闻不到饭香，一股淡淡的酱油豆特有的略微有点臭的味道，直往鼻孔里钻，迫不及待夹一颗酱油豆放到嘴里，立即唇齿生香，那个鲜啊，是什么山珍海味所无法比的，确实叫闻着臭吃着香。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 34