南瓜芝麻小饼干

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先将南瓜去皮，去瓤，洗干净。

2. 洗好的南瓜切块，上锅隔水蒸熟.大概10分钟的样子，可以打开盖子用筷子扎一下来辨别南瓜是否熟了。

3. 蒸熟的南瓜，用夹子夹出，小心烫手。用手动打蛋器把南瓜打成泥，放旁边备用。

4. 做饼干的食材准备完成。

5. 黄油室温软化(现在天气热，取出来切好，外准备好其它食材，黄油已经软化，不要室温放太久。)室温软化的黄油 加入糖粉。

6. 用电动打蛋器打至蓬松，

7. 加入提前做好的南瓜泥，继续用电动打蛋器打至，南瓜泥和黄油融为一体，完全看不到南瓜泥。加入盐搅拌均匀。

8. 晒入低筋面粉，奶粉。(奶粉没有特殊要求，我用的全脂奶粉)

9. 加入黑芝麻，用筷子搅拌均匀，如图，再用手揉成面团。(低筋面粉可以实际情况增减，因为不同的面粉吸水量不同。)

10. 揉好的面团装入食品袋或者用保鲜膜包起来都可以。放入冰箱冷藏30分钟。(是冷藏室)

11. 30分钟后取出面团，室温放一会儿。稍软一点即可。

12. 把面团上面垫一张油纸，用擀面杖擀薄，约0.4cm的薄厚。

13. 面团擀好后，用磨具压出爱心形状，之后小心的取下爱心饼干，放入烤盘中，依次做完。

14. 全部做好的饼干整齐摆放在烤盘里，(我的是不粘烤盘，如果不是不粘的烤盘，需要垫上一张油纸，再把饼干放在铺有油纸的烤盘中。)

15. 烤箱175度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，175度烤13-15分钟，(具体温度和时间，根据自家烤箱性能另定。)

16. 戴上隔热手套取出烤盘，把饼干小心的倒在烤网上晾凉。

17. 可以开吃啦！黄油的香味，南瓜的清香，好吃哦。

小贴士

面粉量 可以根据实际情况增减，因为不同的面粉吸水量不同，所以需要适当增减。

烤箱温度要根据自家的烤箱温度及性能来设定，还有烤的过程中最好守候再一旁，注意观察颜色。避免 烤的颜色太深就不好看了！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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