中式点心+月饼“蒸”的好吃！

更新于： 2025-04-24分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把紫薯洗干净去皮，再把它切成薄片

2. 南瓜选择瓶颈部位，洗干净去皮也切成薄片。

3. 再把它上锅隔水蒸熟取出

4. 加上二分之一的白糖。

5. 再把它捣成泥

6. 紫薯同样的蒸熟，加上白糖，也捣成泥。

7. 南瓜泥里面加入适量的藕粉。

8. 搅拌均匀后揉成不黏手的面团

9. 紫薯同样的揉成面团。

10. 准备200克的叉烧五仁馅

11. 我用的模具是50克的，所以皮馅均分，取一面团，捏薄再放入馅再慢慢收口，收口朝下再把它搓圆，月饼模具里面撒上一点干粉，转一圈之后把多余的粉倒出来，再把面团放进去轻轻一压就可以啦。

12. 再轻轻的把月饼推出来，注意每做一个月饼都要撒一遍干粉，这样就容易脱模一点了。

13. 做好的紫薯和南瓜月饼放到蒸笼里隔水蒸。

14. 大火烧开后转小火，蒸半个小时左右出锅

15. 月饼放凉后打包放入冰箱冷藏过后口感更佳哦！

16. 成品图

17. 成品图

18. 坐在花园里一边晒太阳，一边慢慢品尝吧！肯定很享受吧！

小贴士

用藕粉做出来的月饼很好吃，不但不会上火，而且还能降火，放入冰箱冷藏过后变得更Q弹，更有嚼劲，不需要回油，也不需要烤箱，做法更简单，更健康，只是做南瓜皮的时候，需要注意一点，皮不能太软，太软很难脱模，也不能太硬，太硬做的时候容易散开。

藕粉我都没有称的，因为南瓜的水份和紫薯的水分都不一样。所以我都是边和面边加粉，揉到合适为止，南瓜皮的面团揉好之后放开手，不会再摊开就可以了。

还有南瓜最好选择瓶颈的部位，因为这个部位没有那些筋膜，做出来好看些。

这些材料只做了八个，当然自己吃的没必要称得那么准，大概一下就行了，馅料都是1:1，这样好操作一点，馅料可自行搭配。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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