五彩东北大拉皮

更新于： 2025-04-11分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 淀粉里加一小勺盐，倒入200克的水

2. 搅拌成细腻的淀粉糊

3. 烧一锅水把披萨盘子放在热水锅里，用最小火保持温度，披萨盘擦一层油，

4. 舀一至二勺粉浆放入盆中，待粉浆凝结，表面发白，不流动了。粉浆舀的多做出来的拉皮就厚，粉浆舀的薄做出来的拉皮就薄。将盆子放入热水中烫片刻，让粉浆浸透在热水中，使粉浆变成透明。

5. 取出盆子，放冷水。这个时候粉浆已经变成拉皮了，透明的，有点看不出来了吧！取下的拉皮放入净水或者冷开水浸泡，以免粘连。

6. 接下来就是拌拉皮，可以根据自己的喜欢菜来做，我的材料如下。

7. 瘦肉洗干净切条，用少许盐，五香粉，料酒，生抽腌制10分钟左右，再把配菜切丝

8. 切好的配菜摆盘

9. 锅置火上少许油烧热，里脊肉丝炒熟备用。

10. 接下来准备酱汁【蒜切末，加入一勺辣椒油，适量盐，醋，糖，胡椒粉，生抽一勺，蚝油一勺，】把所有调料拌均匀

11. 拉皮切成条，控干水分

12. 摆放到盘子中间，把调好的酱汁浇上去，

13. 撒上肉丝和香菜段，就可以吃了，

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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