番茄芝士薄底披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
饼底材料 | |
高筋面粉 | 200g |
低筋面粉 | 50g |
砂糖 | 20g |
盐 | 3g |
干酵母 | 3g |
水 | 145~150g |
橄榄油 | 20g |
番茄芝士馅料 | |
西红柿 | 1个 |
芝士 | |
橄榄油 | 10g |
蒜 | 2瓣 |
鲜磨黑胡椒 | |
欧芹碎 |
步骤

1. 所有面团材料混合(盐和干酵母分开放置,避免直接接触)揉成一个光滑的面团

2. 分成3等份,滚圆盖保鲜膜放置15分钟

3. 烤箱预热200度请将烤盘放在烤箱内一并预热此次不用的面团用保鲜膜包好,放入冷冻室保存,下一次使用前取出室温自然解冻,再重复放置、擀底的步骤即可

4. 西红柿洗净 对切再切成厚度约7mm的半月形片状

5. 2瓣大蒜切成蒜碎 与橄榄油混合

6. 取一份面团,擀成直径约24cm的原形用手将面团的边折起或狂野派的擀法参见步骤9

7. 将少量份量外的橄榄油涂抹在饼底上铺满芝士,均匀的摆上西红柿片

8. 淋上步骤5制作好的蒜碎橄榄油撒上黑胡椒与欧芹碎

9. 狂野派擀法

10. 送入烤箱200度,15分钟左右

11. 观察表面芝士融化,呈金灿灿的超有食欲的颜色即可~

12. 切开趁热吃~祝大家好胃口~
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