热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 迷迭香佛卡夏
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| ⊙液种面团 | ○ |
| 高筋面粉 | 500g |
| 干燥速发酵母 | 1小匙 |
| 水 | 500CC |
| ⊙主面团 | ○ |
| 液种面团 | 1000g |
| 高筋面粉 | 240g |
| 全麦面粉 | 60g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 4g |
| 干燥速发酵母 | 0.5小匙 |
| 帕玛森吉士粉 | 24g |
| 水 | 120CC |
| 初榨橄榄油 | 30g |
| 迷迭香 | 4-5枝 |
| 日晒干西红柿 | 12片 |
| ⊙面皮调味 | ○ |
| 初榨橄榄油 | 一些 |
| 盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 2-3枝 |
步骤
1. 将液种面团材料拌匀后，置室温一小时，再置冰箱冷藏发酵10小时，這是冷藏发酵后的液种。
2. 将迷迭香叶放入初榨橄榄油，隔夜备用。
3. 将干蕃茄泡在白酒里隔夜。要做面包时，再取出切小丁。
4. 将主面团材料除迷迭香橄榄油先不加外，先将其他材料包括西红柿干揉成略微起筋的面团，再加入泡过迷迭香的橄榄油和迷迭香，继续揉成有筋性的面团。
5. 将揉好的面团覆盖静置室温发酵，一小时后取出，压平折迭，再放入发酵1小时，等到面团体积发酵成2倍大。
6. 烤盘上倒入稍多的橄榄油，抹匀，将发酵好的面团放入烤盘。
7. 将面团拉开，平铺于铁盘上。
8. 将面团和烤盘用毛巾覆盖，进行最后发酵1小时。这是发酵好的面团。
9. 用指头在面团上戳出小洞。
10. 倒一些初榨橄榄油在面团的孔洞。洒上一些迷迭香叶。用刷子将橄榄油和迷迭香叶均匀扫入孔洞中。洒上一些盐在面团表面。
11. 预热烤箱，底层放一个空铁盘一起预热。预热好要烘烤前，倒入50CC的水在铁盘上，赶快将面团的铁盘放入烘烤，以200℃烤20分钟。
12. 烤好出炉！
13. 外皮薄酥内里柔软有弹性，香草香气清爽，洋溢橄榄油香，单吃或佐汤都合宜，好吃！蕃茄干也增加不少风味。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）
上一篇：玛徳琳
下一篇： 巧克力夹肉三奶披萨
小吃相关推荐
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表