玛徳琳

更新于： 2025-04-10分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所以的材料

2. 两个鸡蛋打散充分搅匀

3. 加入糖粉，用打蛋器混合均匀到无颗粒

4. 加入混合过筛好的红曲粉、低筋面粉，继续搅拌均匀，不要过度搅拌哦

5. 加入融化的黃油搅拌均匀

6. 将搅拌好的面糊装进裱花袋，然后密封送进冰箱冷藏两个小时以上

7. 挤进模具中即可，用挤的方法可以让成品烤出来避免不健康的大气泡哦，8-9分满的样子，然后加入巧克力豆

8. 送进事先预好的烤箱，上下火175度度，烤20分钟。等到有高高的小肚子隆起，边缘略变黄，就可以出炉了

9. 成品出炉，模具一点都没有处理过，脱模是非常的容易真的一点都不粘

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

小贴士

1.使用黄油可以让玛德琳味道更浓郁。

2.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻，如果不冷藏也是可以的

3.如果使用硅胶模具，在注入面糊前，在模具里薄薄地涂上一层融化的黄油，会更容易脱模。

4.如果使用金属模具，在模具里涂上一层黄油以后，再撒一些面粉，并把多余的面粉倒出去。

这样处理后的模具防粘能力最好。不过我使用的是学厨的不粘玛徳琳模一点都没有处理过，脱模是非常容易的

5.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

6.因为面糊中含有黄油和巧克力，所以冷藏后会变得更加浓厚，如果过于浓厚不好挤，可以先室温回温一下再挤。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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